一、一个被忽视的营养缺口美国农业部(USDA)旗下的农业研究局发布了一份基于NHANES(全国健康与营养调查)2017至2018年数据的膳食简报,结论出乎很多人意料:99%的美国成年人在任何一天都在摄入黄酮类化合物——但绝大多数人摄入量很小。另一项发表于《Nutrition Updates》的跨人群研究汇总了来自澳大利亚、欧洲和美国的成人数据,发现黄酮类化合物的日均总摄入量跨度极大,从209毫克到1017毫克不等,平均约435毫克。槲皮素作为黄酮家族中研究最充分的成员之一,恰恰处于这个"人人都吃了一点、但远远不够"的尴尬地带。浙江大学研究团队2025年发表于《Advanced Science》
妙手医生
82026-09-29