酵素,我们这些年一直一知半解。卖酵素产品的说,“它能快速代谢掉食物的热量,帮助排毒减肥。”用酵素的人说,“喝了它,感觉消化快些,对促进消化有作用。”一知半解的人说,“酵素是酶,酶是蛋白质,口服后会变性甚至分解,没了生物活性。”酵素能减肥吗? 酵素产生于储存果蔬的过程中。在过去,植物到了收获季节,很多果蔬集中上市,来不及消费。为了防止腐坏,多种果蔬就被放在一起,利用果蔬上附着的菌种,进行发酵做成发酵汁,也就是传统的酵素。那么,酵素能减肥吗?而现在的酵素,除了上面提到的水果、蔬菜可以作为原料外,坚果、菌菇和中草药也是可以使用的酵素原料。这五类原料可以自由组合,通过使用益生菌、酵母菌、乳杆菌或乳球菌
妙手医生
14972019-09-09