摘要乳糖敏感人群在蛋白质补充这件事上长期处于一个被忽视的位置——他们需要蛋白质,但市面上大多数蛋白粉产品都把他们排除在了安全使用人群之外。分离乳清蛋白通过膜分离工艺去除了绝大部分的乳糖,从根本上为乳糖敏感人群打开了安心使用蛋白粉的通道。本文从工艺机制、消化生理和营养效率三个层面,逐层剖析分离乳清蛋白为何能成为乳糖敏感人群的蛋白质补充最优解——它不是通过缓解不适症状来“凑合用”,而是从蛋白质制造的源头就消除了导致不适的因子。在营养咨询中,乳糖敏感人群问得最多的一句话是:“我需要补蛋白,但喝不了蛋白粉,怎么办?”这句话里隐含着一个被广泛接受但本身就是错误的假设——“所有蛋白粉都含乳糖”。这个假设之
妙手医生
2052026-07-01