香蕉长斑还能吃吗？喝全脂牛奶会长胖？你探寻的真相可能在这里

“民以食为天”，饮食对于我们来说，是一件“头等大事”。然而，关于食物的谣言、误解却从没间断过，如某某食物“不能吃”、“打激素”等流言满天飞，真假难辨。毕竟，饮食事关健康，不小心误信了那些“鬼话”，白花钱事小，伤身事大！这些关于食物的真相，你一定要清楚。

女人多吃银耳，可以补充胶原蛋白？

不少女性相信银耳羹、银耳糖水能够补充胶原蛋白，使皮肤娇嫩。事实上植物界尚无“胶原蛋白”，只有动物性食物才有。银耳表面黏糊糊的东西，是一种可溶性膳食纤维——银耳多糖，其补水性、持水性不错。在干燥的秋冬季节喝上一碗银耳羹，可为身体补充更多水分。

吃完辣椒浑身冒汗，秋冬可以用它驱寒？

天气变凉，人们最爱吃麻辣火锅，身体火热热的，感觉很暖和。但辣椒并没有驱寒保暖的作用。之所以会出汗、变热，是由于辣椒素刺激毛细血管，加速体内热量散发。适当吃一点辣椒开胃，但吃多了容易使胃粘膜受损，胃部产生灼烧感。靠辣椒驱寒是不可靠的，还是老老实实多穿点衣服、多运动，增强抵抗能力吧！

圣女果是转基因水果？

圣女果又称樱桃番茄，它看起来小巧可爱。关于它的流言传得广，很多人以为它就是一种转基因水果。其实圣女果在很久以前就已经出现了，只是人们知道得比较晚。现在市场上销售的圣女果，大多是在野生种的基础上，再经过人工选择培育而成的，与转基因无关。

香蕉皮有一些黑色斑点，可以吃吗？

外表看起来黄灿灿的香蕉，令人垂涎；而有黑色斑点的香蕉，则被人弃之。其实香蕉皮发黑，一般是放置有段时间了，与空气中的氮发生氧化反应产生的，一般不影响其品质。但前提是香蕉肉没有黑斑、变色，这就可以吃。保存香蕉，可将它放在通风处，或用旧报纸稍微包裹一下会更好。

胡萝卜和白萝卜一起吃，会破坏营养？

网传胡萝卜含有“抗坏血酸”的分解酵素，会分解白萝卜的维生素C。其实胡萝卜所含的分解酵素，就是“抗坏血酸氧化酶”。所有的植物，几乎都含这种物质，白萝卜也不例外。况且，蔬菜中的维生素C本来就容易被破坏，加热、光照等原因都会使维生素C丢失，可别什么都赖胡萝卜哦！

鸡翅尖有毒素，不能吃？

饲养的过程中，饲养者一般会在鸡翅根打疫苗抗生素，而非鸡翅尖（肉少而薄，不适合打针）。而现在，饲养的鸡大多可以通过饮食摄入疫苗抗生素。假如真的在鸡翅尖上打针了，这些疫苗抗生素也会随着血液流经全身，并不是只停留在鸡翅尖上。况且，鸡翅尖与淋巴细胞完全没关系，更不存在“残留毒素”的说法。

相比普通鸡，乌鸡更有营养？

从外形上看，乌鸡之所以“乌”，是因为体内黑色素多，这对人体没啥养生效果。从营养上看，乌鸡的营养成分虽高，但与普通鸡的差距不大。现代医学研究发现，乌鸡中的烟酸、维生素E、钾等微量元素的含量高，胆固醇和脂肪含量却很低。实际上，普通鸡也含有这些营养素，如100g的童子鸡与乌鸡，其蛋白质含量相差不到2g。

全脂牛奶喝多了会长胖，应该拒绝喝？

很多人担心喝了全脂牛奶会长胖，而这种担忧真的没必要。全脂牛奶并不属于高热量食物，每天适量喝一点，并不会发胖。在成分上，全脂牛奶较大程度保留了牛奶的营养物质，其中，它的脂肪含量仅占3%左右。即使每天喝一杯全脂牛奶，与肉类、坚果类的脂肪含量相比，仍是较低的。