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零食是指在三餐外的时间所食用的食品。一般情况下,除了一日三餐被称为正餐,其余的一律被称为零食。
前几年有一项针对北京、上海、广州等几个大城市的调查显示:近60%的孩子天天都吃零食,而孩子们挑选零食的依据往往是口味和喜好。
零食可分为三类:原产品零食、初加工零食和深加工零食。
深加工食品包括:包装好的烘烤食品和饼干、气泡饮料、含添加剂食品、由脱水蔬菜做成的汤、开袋即食的食品,比如蛋糕、薯片等。很多儿童喜欢吃零食,但吃过多深加工零食很容易造成偏食和肥胖。
中国首个儿童零食标准来了
近日,中国副食流通协会发布国内首份儿童零食团体标准《儿童零食通用要求》,首次提出了“儿童零食”的概念,对儿童零食在营养健康及安全性上进行了明确规定:
△儿童零食所使用油脂不应含有反式脂肪酸(咖啡伴侣、西式糕点、薯片、薯条、奶茶等食品中常含反式脂肪酸);
△不能使用经辐照处理的原料;
△少添加糖、盐、油,并要求规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值;
△不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂;
△零食不能崩牙;
△强制标出过敏原。
《儿童零食通用要求》是我国第一项专门关于“零食”的标准,同样也是关于“儿童零食”的第一项标准。
宝宝什么时候能吃零食?
我们都知道,宝宝一般在4-6个月开始添加辅食,6个月以内的宝宝不能吃零食,因为此时宝宝还不会咀嚼,吃固体食品容易噎到孩子。从第7-8个月开始,宝宝就可以吃点零食了。
不过,零食不是随便给宝宝吃的。宝宝吃的零食应该这样选:
1、选择无盐零食
爸妈们要注意,不同年龄段的宝宝每日盐摄入量要求也不同:
△1岁以内的宝宝不能吃盐;
△2-3岁的宝宝每日盐摄入量不超过2g;
△4-5岁的孩子每日盐摄入量不超过3g。
所以在选择零食的时候,爸妈们一定要仔细看成分表。
钠能反应袋零食中盐的含量,1g盐≈400mg钠。例如:一袋300g的饼干,成分表中标注的钠含量为100g饼干含有400mg钠,即100g饼干中含盐量为1g,吃完一袋饼干相当于摄入3g盐。
2、看清包装上的过敏原标记
常见过敏原有:奶制品、蛋类、鱼类、贝类、花生、大豆、坚果和小麦等,如果孩子之前有过敏史,一定要谨慎购买。
3、选择容易消化的零食
宝宝的零食除了要控制盐的含量,还要选择容易消化的食物。
给宝宝买来的零食,家长最好先尝一下,零食不但要口感好,还要容易咀嚼、消化。
宝宝零食种类应该这样选
很多家长在给孩子采购零食的时候就开始迷糊了,什么样的零食可以多吃?什么样的零食不能吃呢?儿童零食选购种类可参考下图:
虽然,很多宝宝都喜欢吃零食,但是零食不能代替正餐,爸妈们一定要控制零食的量,零食尽量选择少量、小份的。
爸妈们也要注意,零食≠垃圾食品,选择健康的零食,如奶制品或含有益生菌的酸奶等,都是对宝宝健康有利的零食。给宝宝吃零食尽量固定时间吃,吃零食的时间最好与正餐间隔1小时以上。
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