科普文章-冬季滋补

作者：达永 右安门医院

很多女生一到冬天就手脚冰凉，嘴唇发紫，怕冷畏寒，多半是气血不足，冬天要常喝这些补气养血汤，面色红润身体好。
一，花生莲藕猪脚汤
花生，尤其是红皮花生具有治疗贫血，凝血止血的作用，对女性非常好。莲藕也有养血散瘀的功效，还能促进消化。这道花生莲藕猪脚汤营养丰富，味道也特别好。
冬天女人补气血，常喝4道汤，驱寒又补营养，面如桃花温暖过冬
冬天天气寒冷，很多女性朋友经常会出现手脚冰冷，浑身冰凉的情况。女人冬天怕冷，这种原因的出现，除了女人的生理结构外，还有很多女性体寒的原因。因此女人在冬天，爱护自己，驱寒保暖尤为重要。

五红汤
五红汤分别是红枣、红豆、花生、红糖和枸杞来做的，这种汤也叫五红补气养血汤。冬天饮用这道汤，养生好处极好，对女人的爱护更加好。

冬季滋补好处包括保暖、调理身体以及固本培元、调和气血阴阳等。
1、保暖
冬季气温下降明显，人体皮肤腠理比较致密，汗腺分泌不旺盛，能量消耗也会减少，此时滋补可吸收和积蓄能量，在冬季发挥保暖功能。
2、调理身体
炎热夏季高温会影响人的胃口，出汗多进食少，导致机体损耗过多，因此到了冬天食欲也会逐渐增加，此时进补可以调补身体，保证营养吸收。
3、固本培元、调和气血阴阳
冬天滋补还可以固本培元，帮助人体正气恢复。可以改善人体气血、提振脏腑功能、平衡体内阴阳，达到驱病祛邪的目的。
因此冬季滋补可以保暖身体，补充营养，改善人体阴阳气血，提高机体抗病能力。
先知道为何要冬令进补
传统中医学认为养生与四季节气密不可分，人们历经春生、夏长到秋收，体力长期消耗下，每到冬至寒邪侵袭，容易体虚生病。冬令进补即是利用此时人活动减少、新陈代谢趋缓，摄取的营养容易贮藏起来的原理，加上天冷的食欲旺盛下，以『食补』方式养精蓄锐，为来年作准备。
补冬三大原则
补肝肾正是时候：
传统医学主张「春夏养阳，秋冬养阴」，又因「寒」为冬季主气、为阴邪，易伤人体阳气，尤其老年人最易伤及肾阳，所以冬天的时候补肝肾效果最佳。建议可视个人体质于膳食中适度使用温性或是能温补肾阳的药材进行调理。
温、热性食物为佳：
若为虚寒体质，建议选择具有活血、通络、祛寒等功能的温性食物(如栗子、红枣、大蒜、南瓜、姜、鸡肉、羊肉、鳝鱼、海参等)或热性食物(如花椒、鳟鱼等)食用。生冷及寒性食物〈如瓜果、虾蟹等〉则应少吃。
补冬不补油：
补冬同时要节制摄取高热量的甜食及油炸物，多吃纤维质类蔬菜，以增加肠胃的饱足感。若害怕食入过多油脂者，可于炖煮好后冷藏再刮去浮油。
最适合冬天吃的滋补食物主要包括有莲藕、梨、花生、山药、墨鱼、百合粥等。
1.莲藕：冬天的天气干燥，适当地吃莲藕，可以起到养阴清热、润燥止咳、清心安神的功效。
2.梨：梨的水分含量很高，还含有丰富的维生素c、钙、磷、铁等微量元素。在冬天适当吃梨，可起到生津润肺、缓解体燥的效果。
3.花生：花生性平、味甘、入脾、肺经。在冬天吃花生，可起到醒胃和脾、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳的功效。
4.山药：山药中含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等营养物质，可具有健脾胃的效果。山药中含有丰富的黏液蛋白、维生素、微量元素等物质，可预防心血管疾病，延年益寿。
5.墨鱼：墨鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，可以满足人体对营养物质的需求。
6.百合粥：百合粥不仅营养价值高，其中含有的生物碱、多糖的物质，可在一定程度上对抗癌细胞的增生。百合粥还具有润肺止咳、清心安神的功效，适合在冬天食用。
我们在看看冬季进补的好食材
1、枸杞，枸杞是补肾佳品。能补肾益精、养肝明目，有利于肝脏和肾脏。
2、红枣，红枣性味甘温，能补中益气、养血安神。红枣中富含铁元素，可以促进血液循环。
3、白萝卜，冬天吃萝卜、夏天吃姜。在冬季、白萝卜是时令蔬菜，吃白萝卜可以去火化痰，可以起到养生保健的作用。
4、当归，冬天天气寒冷，吃当归能帮人体抵御寒冷，当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便的作用。
5、黄芪，其性微温，可以补气，吃黄芪可以增强体质，缓解乏力。
6、红糖，冬季宜温补，有化瘀散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。
7、芡实，俗话说：冬天吃芡实, 横扫体内一年寒湿。芡实能健脾祛湿、固肾止泻。