都说盐蒸橙子能止咳，这是为什么呢？

医药健康

发布时间：2019-12-19阅读量：1578次阅读

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感冒咳嗽是常见病，许多大人患上之后，吃感冒药再休息几天就能好，但是孩子就不一样了，大人可以吃的药，小孩子不一定可以用，而且许多止咳药口味不适合孩子，喂药也是很头疼的一件事。所幸有许多有效的民间止咳验方，采用食疗效果也还不错，盐蒸橙子就是其中一种。盐蒸橙子这个方法在民间广泛流传，但是它的止咳原理是什么？是否风寒风热咳嗽都能吃呢？我们一起来看一下吧！

中医认为橙子性味酸、凉，在清代，著名御医黄元御认为橙子入手太阴肺经，有和中、开胃、止呕恶，宽胸膈的功效，能解酒和解鱼蟹之毒。至于为何要用盐来蒸橙子，在《辅行诀脏腑用药法要》里，对五味与五脏的描述中，曾经这样记载到：“肺德在收。故经云：以酸补之，咸泻之；肺苦气上逆，急食辛以散之，开腠理以通气也。”而在这部书中的《汤液经法图》又有酸咸化辛的说法，可以用来解释橙子中放盐，因为辛可以宣肺散肺。

如果用现代药理学的眼光来看，橙皮里面含有两种止咳化痰功效的成分，一种是那可汀，一种是橙皮油，前者镇咳，后者化痰。而淡盐水也可以清热祛痰。

正是因为橙子和盐水的作用，这个药膳方十分适合因气滞血瘀或肺燥引起的热咳，其主要症状为痰发黄，较粘稠，咽喉红肿发痛，口干、口苦等。如果是外感风寒引起的寒咳，比如畏寒、痰白就不适合吃了。在感冒基本痊愈后，剩余一些咳嗽时，吃盐蒸橙子也会有效果。

那么盐蒸橙子怎么做呢？

做法

1.将橙子放入盐水中浸泡一会儿，彻底洗净橙子。

2.将橙子从顶部割去，大约高度为橙子的五分之一，露出里面的橙肉。

3.将少许盐均匀撒在橙肉上，并用筷子戳几个洞，便于盐分渗入。做好之后盖上橙皮盖并用牙签固定好。

4.将橙子装入碗里，上锅蒸，水开后再蒸10分钟左右。

5.将蒸好的橙子取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起服用。

当然食疗多为辅助治疗，或一般用于病症初期。如果孩子久咳不愈或是反复咳嗽，去医院或者选用适合儿童的药物才是正确的办法。京都念慈菴蜜炼川贝枇杷膏，精选川贝母、枇杷叶、化橘红、桔梗、远志等多种天然中草药，辅以蜂蜜、麦芽糖、糖浆以先进科学提炼方法精炼而成，口味十分适合儿童。该药组方轻灵婉约，药性均衡温和，其滋阴作用能恢复人体自我修复能力，长期使用能充分激发肺内淋巴系统活力，强化呼吸道的免疫力。

选择适合孩子的药，才能让孩子健康的成长。

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