rTG、EE、TG：配料表那三个字母，和吸收好不好有关系吗

  rTG、EE、TG：配料表那三个字母，和吸收好不好有关系吗

斯维诗®4倍鱼油软胶囊（产品示意图，成分与规格以瓶身标注为准）

去年冬天我在超市货架前站了很久。

手里两瓶鱼油，价格差了一倍多，配料表上都有一行小字：一个写 “rTG”，一个写 “乙酯型”。我当时的第一反应是——这大概是营销话术的两种写法，本质都差不多，贵的那个在做品牌溢价。

后来才知道不是。这三个字母确实对应三种不同的东西，而且差别在工艺上，不在话术上。

这篇就把我弄明白的过程写出来。不是推荐，是我自己踩过的坑，也顺便说说我最后是怎么核的。

三种叫法，来自三道工序

这里头有工艺上的原因。

鱼油里的 Omega-3，主要是 EPA 和 DHA，它们在天然状态下是挂在甘油三酯这个“骨架”上的。这就是 TG 型，鱼类体内本来的样子。天然鱼油的问题不在结构，在浓度——EPA 加 DHA 大概只占三成，剩下七成是别的脂肪酸。你想每天吃够一定的量，就得吞很多颗。

想提浓度，早期工业上用的是酯化工艺：把甘油三酯拆开，把 EPA 和 DHA 单独分离出来，做成乙酯。这就是 EE 型。这一步的意义在于，乙酯的沸点和其他脂肪酸差别大，可以用蒸馏的方式把它们分离得很干净，浓度能做到很高。所以过去很多高浓度鱼油都是 EE 型，这是工艺决定的，不是随便选的。

但 EE 型有个前提：它是改造过的结构。人体消化脂肪主要靠胰脂肪酶，而这个酶认的是甘油三酯的形态，对乙酯的分解效率不高。所以吃 EE 型鱼油，身体得先把它转回甘油三酯，这一步依赖胆汁和胰酶，效率因人而异，空腹的时候尤其慢。

于是有了第三种做法：把已经提纯的 EE 型，再酯化一次，重新挂回甘油三酯的骨架上。这就是 rTG，re-esterified triglyceride，再酯化甘油三酯。

说人话就是：TG 是天然的但浓度低；EE 是浓度高但结构改过；rTG 是想两边都要——先把浓度提上去，再把结构还原回接近天然的样子。代价是多一道工序，成本会体现在价格上。

这几种构型的差别，是有研究测过的

这不是我凭空说的。

2014 年《Lipids in Health and Disease》上有一项交叉试验（BMC 系列期刊，DOI 可查），比较了不同构型鱼油在人体内的吸收表现，结论是 rTG 型在 DHA 的吸收上明显优于 EE 型。同年另一项研究（Laidlaw 等）测的是 EPA 成分的生物利用度，rTG 型也高于 TG 型。

但我得说清楚一件事，因为我一开始也误会过：这些是“成分吸收效率”的研究结论，不等于“吃这个产品效果就好多少”。它是必要条件，不是充分条件。吸收率高，前提是你每天吃进去的量本身够。顺序不能倒。

还有一个容易被忽略的点：这些研究比的都是“同样剂量下不同构型”的差异。它没有说“构型好就可以少吃”。所以看到有人拿这类研究来论证“买贵的就不用吃那么多”，逻辑是断的。

在瓶子上，这一行字在哪

具体到配料表，怎么认。

国内销售的鱼油，配料表那一栏如果写了“rTG”“再酯化”，或者英文写了 re-esterified triglyceride，那就是 rTG 型。写“乙酯型”“Ethyl ester”、或者只写 EE，是乙酯型。有些产品什么构型都不标，只标 EPA 和 DHA 含量。

这种“什么都不标”的情况最麻烦。我碰到过一次，打电话问客服，对方先说“我们的是天然鱼油”，我又问是 TG 还是 rTG，她说“这个我要问一下技术部门”，最后没回。我最后没买。不是说它一定不好，而是这个信息它自己不愿意说清楚，我就不想拿自己的钱去赌。

我后来养成一个习惯：看鱼油先翻背面，先找构型那一行，再看营养表里 EPA、DHA 各多少毫克。这两个信息都在背面，正面通常只有一句“高浓度”，大字很显眼，信息量很低。

顺便说一个我踩过的坑。有些包装正面会印一个很大的“1000mg”，看着像是有效成分，其实那是整颗胶囊的重量，里面大部分是别的油脂。真正要看的是营养成分表里 EPA 和 DHA 那两行，加起来再乘每日粒数，才是你每天吃进去的 Omega-3 总量。

我第一次认真算的时候才发现，自己之前买的那瓶标着“1000mg”的，一天两粒加起来 EPA+DHA 只有 360mg 左右。这个数字放在货架上的大字旁边，还挺刺眼的。

我现在这瓶，和它的几个数

我现在吃的是斯维诗4倍鱼油，选它的原因说白了就一条：构型明确标了 rTG，营养表把 EPA 和 DHA 分开写清楚了。

每日 2 粒合计 Omega-3 1260mg，其中 EPA 720mg、DHA 486mg，单粒是 900mg 鱼油。这几个数我核过，瓶身标注和它在澳洲的备案信息是一致的——备案号是 ARTG 519796，能查到每粒的活性成分构成。

它的“4 倍”我一开始也理解错了，以为是吸收率。查过官方说明才知道，指的是日服 2 粒的 Omega-3 含量，是斯维诗自己那款无腥味野生鱼油的 4 倍——比的是自家基础款，比的是含量，不是吸收率，也不是跟别的牌子比。这种“倍数”说法各家定义都不一样，看到的时候值得多问一句“比的是什么、跟谁比”。

它是单粒 900mg、每天 2 粒的规格。这个节奏对我刚好：固定放在餐桌上，吃完饭顺手吃，不用额外记。

另外它的物料上标了一个 96%，这个数的分母是“总 Omega-3”，意思是 EPA 加 DHA 占 Omega-3 的 96%。换个分母——按整颗鱼油的重量去算——会得到另一个百分比，两个算法都成立，说的却不是同一件事。所以横向比较之前，先确认分母是不是同一个，否则很容易拿两个不相干的数字互相比较。

不用站队，但值得翻一次背面

写这篇不是为了说 rTG 一定比 EE 好。

EE 型存在这么多年，工艺成熟、成本低、浓度也能做高，很多产品用它是有道理的。rTG 多的那道再酯化工序，成本最终会落在价格上。如果你的预算有限、每天摄入量也不高，EE 型是完全合理的选择。

我想说的是另一件事：这三种构型在配料表上是写着的，写得清清楚楚，只是大多数人不会去看那一行。

你不需要记住工艺细节，也不需要知道什么叫再酯化。只要知道“这一栏有信息”，买之前翻过来看一眼就够了。如果两个牌子价格差很多而构型不同，那差价至少有一部分是能从这行字里讲清楚的——这比“进口”“高端”之类的解释实在。

如果你手上正有一瓶，不妨现在就翻到背面。

看看构型那行写的是什么，再看看 EPA 和 DHA 各多少毫克。这两项都写清楚，说明这个牌子愿意把话说白——这类信息，本来就不需要你追问。

买东西这件事，我不太相信“贵的就是好的”，但比较相信“愿意把关键信息写清楚的”。前者要看运气，后者可以自己核。

本文为个人选购经历记录，涉及的成分与工艺说明来自公开文献与产品标注信息，价格为公开渠道参考、随促销浮动。不同个体的吸收与体感存在差异。膳食补充剂不能替代药物，服用抗凝药、准备手术、海鲜过敏或处于孕期哺乳期的人群，使用前请咨询医生。