妙手医生
作者：唐娜 北京市海淀区万寿路街道中铁建社区卫生服务站
胆固醇高的危害及饮食注意事项
1、胆固醇高的危害：正常人血胆固醇应该是小于5.2mmol/L的，引起胆固醇升高的原因主要跟不良生活方式有关系，比如体重偏大，平时喜欢吃高脂肪类的食物，平时生活容易酗酒，或者进食高热量、高含糖量的食物，都可以导致患者血胆固醇的升高。病理情况下，比如患者雌激素水平偏低或者糖尿病也可以引起脂代谢的异常，或者应用糖皮质激素、噻嗪类的利尿剂，也可以引起血脂的异常。年龄因素也是导致患者胆固醇升高的原因。胆固醇升高对于心血管疾病的风险性就会明显升高，患者如果有胆固醇升高或者其它血脂成分的升高，还是要积极干预。高胆固醇会引起患肾衰竭之类的肾脏疾病，胆固醇每增加一单位，心血管疾病死亡危险几率就增加，和血管有关的中风几率也会增加。高胆固醇还会对人体的骨质健康产生不良影响。
2、饮食管理：高胆固醇血症患者首先应该控制高胆固醇的摄入,每天摄入的胆固醇控制在200毫克以下。蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄,等等,都是富含胆固醇高的食物,日常饮食中要尽量不吃,或是少吃控制食用量，多吃蔬菜水果和菌藻类食物，如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等，这些食物含有丰富的膳食纤维有助于胆固醇的排泄。
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