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蜂蜜是可以降火的，蜂蜜性平，味甘甜，具有补中益气，健胃润肠，排毒通便，清热润燥，利尿，促进新陈代谢的作用。所以蜂蜜水是可以去火、降火的。但是不宜过量饮用,否则会导致滑肠腹泻。用蜂蜜降火的方法很简单，用凉开水冲服蜂蜜水即可，一天服用50克蜂蜜，品种选择凉性的蜂蜜，比如土蜂蜜、鸭脚木蜜等等，避免选择枣花蜜，因为枣花蜜属于温性。注意用蜂蜜降火最好不要用温度高的水，温度过高会破坏蜂蜜中的营养成分。
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