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①不宜食用未成熟的西红柿。未成熟的生西红柿里含有龙葵碱，食后会使口腔苦涩，胃部不适，食多了可导致中毒。②不宜空腹食用大量生西红柿，因为西红柿中含有较多的胶质、果质、柿胶酚等成分，易与胃酸结合生成块状结石，造成胃部胀痛。③患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的病人不宜吃西红柿，以免病情加重。西红柿做熟吃是最好的选择，生吃容易导致腹泻，不利于身体健康。
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