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建议糖尿病人不要吃或少吃阿胶糕。市面上的阿胶糕主要是由阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒、豆油几种食物熬制而成,虽然阿胶补血滋阴、润燥、止血,红枣也可以补血;黑芝麻、核桃仁能补肾;冰糖能润燥,通常比较适合身体虚弱的人食用,但是对于糖尿病人,即使是去掉冰糖的“无糖阿胶糕”,它的含糖量和热量仍然不可小觑。阿胶糕升糖指数过高,对血糖影响是比较大的。
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