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吃阿胶的好处很多，但单吃阿胶补血效果有限，且口味不好，因而食用阿胶时，可配合替他药物或者食物，比方说可以搭配牛奶冲服：将买来的阿胶打成粉或直接取阿胶原粉，每次取阿胶粉一匙（约3～9g）放入杯中，依个人口味，加入热牛奶、豆浆等（80℃以上）边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用，口感香甜绵软，回味悠久。当然也可以搭配蜂蜜等都是不错的。
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