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胆固醇高的患者的饮食禁忌包括以下几点:①减少动物性脂肪的摄入,比如猪油、黄油、肥羊肉、肥鸭肉等。②生活中的蛋黄胆固醇的含量是很高的的,包括鱼子,鱿鱼含量都是很高,所以尽量不要吃。③要严格戒酒,因为酒会促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成,从而导致血脂升高。④禁止吃胆固醇含量高的海鲜,如虾、蟹、沙丁鱼、蟹黄、蟹膏的胆固醇含量都是比较高的。⑤糖分是胆固醇的原料,所以要少吃糖分高的食物。
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