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<本草纲目>中说蜂蜜“润脏腑，通三焦，调脾胃”，对治疗便秘有不错的疗效。但经现代科学分析，蜂蜜中的主要成分还是糖，100克蜂蜜含糖75.6克，含水22克，所以蜂蜜具备的润肠通便的作用，对那些缺乏果糖水解酶的人，也就是无法很好消化蜂蜜中大量果糖的人更有效，没水解掉的果糖进入大肠被细菌分解，导致肠蠕动加快，于是产生了“润肠通便”的效果，这也就是果糖的不耐受。
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