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孙明丽 中西医结合科 | 副主任医师 聊城市第二人民医院
医生讲解: 随着人们养生保健意识的提高,不少人纷纷把一些中药融入到菜肴中去,成为了一道又一道的美味又有药用价值的药膳佳肴。一直以来,中草药茯苓被人们广泛运用到医学治疗中,并且已经有两千多年的历史记载,由于其独特的药用功效,所以被人们称为仙药之上品。茯苓粉可以怎么吃呢?一是山药,薏仁,茯苓,粳米粥,原料用茯苓粉三十克,薏仁三十克,山药五十克,粳米一百克,先将粳米、薏仁、山药加水适量煮半熟放入茯苓粉,和匀后煮熟,空腹服用即可。也可以做完茯苓粉粥,用茯苓粉十五克、粳米一百克、胡椒粉、盐、味精少许。先将粳米江淘洗干净,然后将粳米、茯苓粉放入锅内,加水适量的用武火烧沸后转用文火炖至米烂,再加味精、盐、胡椒粉、搅匀即成。
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