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吃蜂蜜肯定可以使血糖升高的，蜂蜜中果糖的含量较高，葡萄糖含量相对较低，且果糖不易被吸收，虽然少量吃不会引起患者血糖快速升高，但是在一定程度上还是对血糖有所影响的。要知道蜂蜜中含有大量的果糖和少量的葡糖糖，这种单糖本身就是人体可以直接吸收的，只是比葡糖糖和蔗糖吸收慢一些而已。所以在过多或过度饮用时，自然就会导致血糖的整个指标也受到影响后而持续升高。所以说血糖高患者和糖尿病患者只能在病情稳定的情况下可以少量食用蜂蜜。
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