妙手医生
眼看着进入了伏天,来到了一年中最热的时刻,这个时候出门五分钟,流汗两小时,如果能吃上一块冰镇西瓜,简直爽透心扉!
可以说,从冰箱里拿出来还冒着“凉气”的冰西瓜,是每个人的夏日续命神器,但是也有例外 ,有的西瓜差点成了“要命神器”。
就比如隔夜西瓜。
很多时候买了西瓜回家,放在桌子上,往往因为忙一些事情忘记当天食用,导致第二天才想起来,那这种没放冰箱的隔夜还西瓜能吃吗?
没放冰箱的隔夜西瓜能吃吗?
不能。这种情况下的隔夜西瓜是一定不能食用的。因为西瓜糖分含量高,切开后试问最多防止4小时就会变质,因此,没放进冰箱的隔夜西瓜是不能食用的。
很多朋友就问了,那是不是放进冰箱里就没事了,其实也没有想的这么简单。
放进冰箱的隔夜西瓜能吃吗?
在很多朋友的眼中,冰箱不仅仅是降低食物温度、保留其风味的工具,更是一个安全的“保鲜箱”,可以有效的防止食物中的微生物生长,以为西瓜放在冰箱里就绝对安全了。其实并不是这样的。
在冰箱中储存的食物中,蛋制品、肉制品中可能会残留有
沙门氏菌
,人们感染这类细菌后,会表现出怕冷、腹部绞痛、恶心呕吐、腹泻等症状;而蔬菜和水果则可能残留有
志贺氏菌
,人们感染这类细菌后,在经历1~3天的潜伏期后会突然发病,继而出现腹痛、发热、腹泻等症状。所以,想不让冰箱成为细菌的“天堂”,一定要将冷藏室进行分区,生熟食物分开存放,最好能一个月清洗一次冰箱,最大程度的保证冰箱的环境卫生。
还要注意,如果切开的西瓜在家里室温放了很久,细菌已经增殖严重,再放到冰箱里过夜,就很不安全了,此时也不建议食用。
下面教大家如何科学保存西瓜
一般情况下,没有切开的西瓜直接整个放在冰箱里,冷藏3~4天一般都不会坏。而切开的西瓜一定要用质量好的保鲜膜密封起来放在冰箱保存,确保西瓜切面不会被细菌污染。
如果吃不完一整个西瓜,建议切西瓜的时候最好用开水烫一下刀面,以减少西瓜切面的细菌数量,并及时用保鲜膜封存剩下的西瓜。
西瓜经较长时间冷藏后,表面会形成一层“膜”样的东西,通常这部分是细菌污染最严重的,建议切掉0.5cm厚的一层再吃。
所以,从更健康科学的角度来说,还是建议大家买一个适合自己胃口的西瓜,尽量一次吃完,不要隔夜,以免危害健康,如果吃了隔夜西瓜感到不适一定要及时去医院就诊。
当然,一些其他水果的保存也是如此。
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