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南瓜是降血糖还是升血糖

妙手医生

发布时间:2019-12-14阅读量:1914次阅读
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视频内容:

南瓜是降血糖还是升血糖?

“吃南瓜可以降血糖”,这一说法一直在民间流传,导致许多糖尿病患者将南瓜视为每天必备食物。现在也有科学研究发现,进一步证实了南瓜降血糖的机理。第一,南瓜中的铬含量是位于各类蔬菜之首的,而三价铬可以帮助人体促进体内胰岛素的释放,使糖尿病人胰岛素分泌正常,这对降血糖十分有效; 第二,环丙基氨基酸是南瓜所含的重要氨基酸,可以促进胰岛素的分泌,同时可以激活葡萄糖酶,加快葡萄糖的转化,从而降低血糖浓度;第三,南瓜中含有丰富的果胶和膳食纤维,这两种物质可以延缓肠道对单糖物质的消化和吸收,从而推迟我们餐后血糖高峰值的到来。


以上内容仅供参考
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