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柠檬水，含有丰富的维生素，具有美容功效，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用；还具有清肠排毒、通便的作用，建议早上起床后空腹喝一杯，柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。由于柠檬pH值低达2.5，偏酸性，所以能够溶解钙盐等碱性的沉淀，从而阻止或者分解肾结石。同时柠檬也含有丰富的钙，能够被人体吸收利用。但是因为柠檬酸性较强，所以胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。
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