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牛磺酸是从牛胆汁中提炼出来的物质，是一种非蛋白质氨基酸，有很多作用。能够参与胱氨酸，半胱氨酸代谢，能够促进人体生长发育，是人体必须的物质。牛磺酸来源于自身合成，从饮食中摄取，所以，现代科学技术把牛磺酸运用到饮食，药品，还有其他领域中。
含有牛磺酸的奶粉，对宝宝生长发育起到很好的促进作用，能够促进脑神经发育，促进脑组织发育，促进智力发育，有稳定宝宝视网膜功能的作用。还能提高机体抵抗力，免疫力，增强抗病能力。
相关知识：
牛磺酸跟智力发育有关系，有试验证明，早产儿脑中的牛磺酸含量低于正常婴儿，因为早产儿半胱氨酸亚磺酸脱氢酶发育不成熟，合成牛磺酸能力不足，导致早产儿牛磺酸过低，满足不了机体需要。所以，需要补充牛磺酸。一般补充牛磺酸可以通过食补，比如让宝宝吃含有牛磺酸的奶粉，能够补充营养，促进大脑发育。
母乳中的牛磺酸含量非常高，特别是母乳中的初乳，所以，建议尽量母乳喂养宝宝，含量最多。如果牛磺酸含量不足，会导致幼儿生长发育迟缓，甚至智力低下，所以，适当补充牛磺酸对婴幼儿发育尤其重要。
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