对白内障有效的食物

根据调查，白内障是最常见的致盲和视力残疾的原因，人类约25%患有白内障。那么对白内障有效的食物有哪些呢？我们一起来看看吧。

人的年纪一大，就容易出现各种疾病，其中一种最常见的眼部疾病要数白内障，如果长期置之不理，还可能导致失明。而这种看似比较难以想象的疾病却与我们日常饮食有着莫大的关系，同样通过调理饮食的方法也能够减少或改善白内障的发病率和减轻症状。下面小编就为你介绍些对白内障有效的食物，想了解的就进来看看。

对白内障有效的食物有哪些？

一、摄入维他命

维他命C具有防止白内障形成的用处，它可降低光芒和氧对晶状体的侵害。假若维他命C摄入不足，易于引起晶状体变性。所以，老年人日常应多吃些富含维他命C的番茄、菠菜、洋葱、明白菜、四个季节豆等新颖蔬菜和草莓、桔子、柚、橙等生果。

此外，血液中维他命E含量低也会促发白内障。研究表明，服维他命E的老人比不服者得白内障的少一半。由于维他命E减少时会增长氧化反响，易使晶状体的蛋白质凝固变为混浊。饮食中恰当吃些卷心菜、花菜、葵花籽油、花生油、谷类、豆类、深绿色蔬菜、肝、蛋和乳产品等，即可从中得到较多的维他命E。

而饮食中摄入β一胡萝卜素和其它类胡萝卜素最多的人，较摄入起码的人患白内障的危险减少50%。饮食里含有很多β—胡萝卜素能够使白内障的危险减少30%，饮食里含有丰硕的维他命A能够使白内障的危险减少40%。β—胡萝卜素多含于深绿色叶片的蔬菜中。除此之外，橙色及赤色的蔬菜生果中也较多，如西红柿、桃子、西瓜及胡萝卜等。动物的肝脏、蛋奶是维他命A最好的直接来历，油菜、菠菜、荠菜、茴香、南瓜、蕃茄等蔬菜中所含的维他命A原也能经过肝脏改变为维他命A。

二、补充微量元素

人视觉的灵敏水平与硒有直接关系，缺硒能诱发晶体混浊而致白内障，这早已为科学家所证明。富含硒的食品有动物肝、肾、心、鱼虾、乳类、蛋黄、瘦肉、香菇、木耳、芝麻等。

中国有研究看到，血清锌能力与白内障发病率也有关，体内血清锌能力越低，白内障的发病率越高。动物性食品中，以牡蛎、鱼、瘦肉、动物肝、肾、蛋类及奶产品中含锌量最高。其中以牡蛎中含锌量最高，每100克牡蛎中含锌量达14毫克之多。

三、多饮茶水

现代医学以为，白内障疾病是因为体内的氧化反响所发生的自由基用处于眼球的晶状体的原因。而茶叶中所含有的很多的鞣酸能够阻断体内发生自由基的氧化反响的产生，因此茶水也就体现出了对白内障疾病的有用预防用处。故此，老人最好可以养成每天饮茶的习惯，由于如此能够预防老年性白内障的产生，同时还可阻止白内障水平的加深。

四、最重要的就是牛磺酸

牛磺酸又称β-氨基乙磺酸，因为最早从牛黄中分离出来，故称作牛磺酸。它是一种含硫的氨基酸，但并不参与蛋白质的合成，在体内以游离状态存在。

喜欢动物的人都知道，猫的眼睛总是那么炯炯有神。其实，这和猫的食物有着很大的关系。通过专家研究表明，动物体中都含有牛磺酸，其中鱼贝类的含量最为丰富。通过日常的食物，猫补充了大量的牛磺酸，而牛磺酸对猫眼视网膜中的感光细胞有促进作用，所以猫的眼睛能总是那么炯炯有神。由此可见，日常补充牛磺酸可以预防近视、眼疲劳和其它眼科疾病。  

牛磺酸选择性分布于大脑、小脑、海马体当中，是仅次于谷氨酸的重要神经递质，在新生儿大脑中含量比较高，约是成年人的3-4倍。

牛磺酸在医疗制药方面可解热、镇痛、保肝、降血糖、维持正常视觉功用、调节神经传导、调节脂类代谢、胆磷汁分解、参与内分泌活动，增加心脏收缩能力，提高人体免疫能力的作用。服用牛磺酸，可以补充眼睛所需的必要营养，预防白内障的产生。

以上是关于对白内障有效的食物的简要介绍，希望对您有所帮助。 牛磺酸不仅对我们眼睛有很大益处，长期服用，对身心健康有着举足轻重的影响。