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糖尿病人不建议吃阿胶糕。由于阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。含有比较高的糖分和脂肪蛋白等，对血糖的影响比较大，所以建议还是不要吃。建议糖尿病患者平衡膳食，建议多吃升糖指数低的蔬菜，如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等;水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果;蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等;主食最好选择粗粮，如玉米面、荞麦面、燕麦面做成的馒头。另外需要注意控制好热量，合理安排饮食，少量多餐，要高纤维饮食，饮食清淡、低盐、低脂、低糖。
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