妙手医生
高血糖的人饮食要控制糖的摄入。高血糖的人在两餐间各类水果均可食用，但一定要注意少量食用。必要时需要在下一次就餐前检测血糖，了解食用的水果，是否会影响血糖水平，避免造成血糖波动。
对于高血糖的人来说吃饭是件“困难事”，因为糖高血糖饮食做不好，血糖升得快，所以饮食是控糖的基础，血糖好不好，有高血糖还敢多吃饭吗？
一、今天我们就来聊一聊，想餐后血糖依然控制的好，应该怎么吃？
4个饮食好习惯，怎么吃血糖都不会高
1.粗细搭配
高血糖的人，吃饭要善于粗细搭配。
例如大米饭的含糖指数为88％，而米饭如果加上富含膳食纤维的食物一起吃，升糖指数就降下变成57％。
因此高血糖人用餐时要做到粗细搭配，做米饭时加些粗粮，例如玉米面、黄豆粗颗粒的杂粮， 均可降低升糖指数。
2.煮饭要“偏软”
煮饭时若时间过长，谷类熬煮的时间越长越烂，吃了血糖上升速度就越快，所以要“加速”煮饭时间，不要太烂。
食物的软硬、稀稠、颗粒大小等因素，对食物升糖的指数都有影响。
3.饭前喝汤
有条件的人，建议吃饭前先喝一碗汤，这样能增加胃的占比，吃饭时也易产生饱腹感，食物吃的量就可以得到控制，血糖不会轻易上升。
另外，如果吃饭时加一些醋，可以帮助食物经发酵后产生酸性物质，使升糖指数下降。
4.粗加工
什么样的食物最容易升高血糖呢？答案是：精加工食品。
生活中的面包、馒头、米饭等，这些都属于精加工食品。精加工食品非常容易引起血糖的升高，这可怎么办呢？
实际上，日常我们做饭时，若可以时加入大颗粒粗粮，配合粗粮“缓冲”一下，血糖上升速度就放慢了。
吃饭的时候多嚼几下，大概8下左右，这样也可促进肠道的运动增加，对血糖控制有利。
二、高血糖的人，血糖达到哪个值最合适？
高血糖的人，要学会餐后测量血糖值。
通常情况下餐后1-2小时的血糖值，可以反应是胰岛的储备功能。 从吃下第一口食物计算，半小时到1小时左右食物的消化正好处于高峰期，但随之胰岛素分泌占了上风，在餐后2小时血糖又会降至接近空腹 ，在餐后3小时左右降至正常水平。
对于高血糖的人来说，年龄小于60岁的建议餐后血糖控制在8-9mmol/L左右，不超过9mmol/L 。
年龄大于60岁的人糖控制区间可以稍微的放宽松一点，餐后血糖尽量不超过10mmol/L。
高龄有高血糖的人，年龄大于80岁以上的应尽量是不超过11mmol/L或者12mmol/L。
三、高血糖的人饮食要注意什么？
高血糖的人的饮食，要严格的控制能量的摄入。
平时所说的少吃什么东西，多吃什么东西，而应该是少吃所有的东西，任何的食物在体内都能转化成糖类，糖类入血就会引起血糖升高。
我们说的主食，比如面，米，馒头，煎饼这些东西都要少吃。水果不是一点都不能吃，而是要严格的控制量。对于含糖量高的食物，比如饮料，糖果都应该要少吃。
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