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薏米红豆粥具有利水、补心、健脾胃的功效。同时也可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。薏米红豆粥可以去除体内里的湿气，在夏季是非常适合食用的。
薏米既是食材，也是药材。经常食用薏米，可以去湿气，有利于肠胃的消化，可以起到健脾的作用。在薏米红豆粥中的红豆，可以起到补血作用。因为它是红色的，所以还有补心的功效。而且像体型肥胖者也可喝薏米红豆粥，有利水肿，达到减肥功能。一般体型水肿，动作迟缓的大都是内湿，所以可以适当喝薏米红豆粥。
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