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豆芽分为黄豆芽和绿豆芽,虽然都是豆芽的种类,但它们的功效是不一样的。黄豆芽有滋润清热、利尿解毒的功效。如因热症导致口干舌燥,咽喉疼痛者食用能起到清肺热、除黄痰、滋润内脏之功效。常吃绿豆芽,能清肠胃,解热毒,利湿热,洁齿,有很好的保健作用。另外绿豆芽还具有减肥、治疗口腔溃疡、调五脏、通经脉、解诸毒,可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。常吃绿豆芽可预防直肠癌和其他癌变,对长期吸烟者,尤具防癌作用。所以总结来看绿豆芽养生功效更好,营养更全面,更适合人体需要。
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