蛋白粉适用的人群是比较多的 ，蛋白粉是可以针对特定的人群补充营养，比如小孩，老年人，运动人员等人群因为蛋白质缺失而导致身体状况下降，另外，食欲不佳或者是消化功能不好的人群，以及通过节食的方法来减肥的人，素食主义者等都有可能会导致蛋白质摄入不足，这些人群都是可以吃的。
蛋白粉是用大豆蛋白提纯后出现的产物。对于上述需要的特殊人群，除了通过选择的蛋白粉作为蛋白质的补充，也可以通过其他食物补充所必需的氨基酸。但是一定要注意蛋白粉的用量，因为蛋白质经过胃肠道消化吸收，就是需要经过肝脏加工，然后转化为人体所需要的物质提供给人体使用，使用过量可能会导致肝功能，还有肾功能过重负担，然后引起身体出现其他不适。一般来说食用蛋白粉不会造成副作用，但如果蛋白粉摄入过量，会对身体造成一定的危害，还会诱发心脏病，还会增加患上癌症的风险。
因为每个品牌使用的原料还有工艺不完全都是一样的，因此在选择蛋白粉使用之前要看清楚说明书推荐的使用量，并且不要随便增加用量或者是减少用量，减少用量可能达不到预期的效果，增加用量可能会对身体造成损伤以及浪费。蛋白粉不建议空腹使用，可以直接用温水冲泡使用，也可以加入牛奶，豆浆里用。
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