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碧螺春是我国传统名茶,是中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年的历史。碧螺春产于江苏省洞庭山一带,又称洞庭碧螺春。洞庭碧螺春产区是我国著名的茶果间作区。茶树和果木交错种植。茶吸果香,令碧螺春茶具有天然茶香果味。碧螺春是绿茶代表产品之一,茶叶苦、甘,性凉,茶苦能够泻下、祛燥湿、降火;甘能够补益缓和;凉能够清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如儿茶素、维生素C、维生素A、咖啡碱、茶多酚等。
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